Appelé aussi chlorure de sodium (Na+Cl-) est à consommer avec modération. Le sodium est indispensable pour retenir l’eau du corps, il est nécessaire au fonctionnement neuromusculaire et à l’équilibre acido-basique (si pas d’excès).
On limitera toutefois sa consommation à 6 g de sel par jour.
Les sels industriels sont à éviter au profit du sel de Guérande bio.
Prenez l’habitude de ne plus le mettre sur la table !