A vos crêpes!!

Dans un saladier versez et mélanger les ingrédients suivants : maïzena, huile, pincée de sel, oeufs,

puis incorporez progressivement le lait sans faire de grumeaux( farine mal délayée), puis le rhum.

Laissez poser la pâte 1 heure.

une fois la pâte reposée vérifiez la densité avec la cuillère ( elle doit avoir la consistance du lait concentré).

Puis faites fondre  une noisette de beurre dans une poêle (essuyez au sopalin a chaque crêpe la surface doit être lisse et chaude) et jetez pâte en portion d’une louche environ par crêpe.

Garnissez- les de denrées salées (jambon /fromage/champignons) sucrée( sucre /pâte à tartiné/confiture) à votre guise.

une crêpe seule contient environ 200 calories soit l’équivalent d’une portion de pâtes( 100 g).
En l’intégrant dans le repas du midi ou du matin elle s’inscrit parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire.
Attention toutefois à la garniture qui peux faire doubler voire tripler sa densité calorique.