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Caroline Da Costa

Diététique & Nutrition à Quincy-Voisins

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Courgettes au pesto maison

Entrée || 4 Personnes

une entrée originale et gourmande !

Ingrédients :

  • 3 courgettes moyennes et bio
  • sauce pesto maison:
  • 60g de pignons de pin
  • 50g de basilic frais
  • 50 g parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • jus de citron
  • sel, poivre
 

Préparation :

Broyez tous les ingrédients de la sauce pesto et assaisonnez à votre goût.

Lavez, épluchez et les courgettes et coupez les en forme de spaghetti ou en tagliatelles( à l’aide d’un économe par exemple).

mélangez les légumes au pesto et servez frais en verrines par exemple.

 

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