Tarte à la citrouille

La purée de citrouille maison : cuire ensemble, un potimarron moyen/1 patate /1 carotte à la vapeur, puis avec un presse-purée écraser le tout pour en faire un mélange homogène. Vous pouvez la préparer la veille.

Préchauffer le four à 200°( grille en bas du four)

Mélanger le beurre et le lait en le chauffant légèrement. le beurre doit être fondu.

Battre les œufs, le sucre et la cassonade dans un saladier jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter le reste des ingrédients ainsi que le lait et le beurre et verser le tout sur la pâte préalablement piquée à la fourchette.

Enfourner 50 minutes à 160°puis avec un couteau propre piquer la tarte, le couteau doit ressortir propre.

réfrigérer et déguster

Dans le cadre d’une alimentation équilibrée la part de tarte maison ( 80 g) se substitue à la portion de féculent du midi.
A déguster sans complexe !