Réalisez la pâte brisée :
Malaxez du bout des doigts la farine et le beurre afin de former une boule compact mais non lisse. Maintenez 20 min au frais. Et étalez au rouleau à pâtisserie puis déposer la pâte au fond du plat à tarte en piquant le fond avec une fourchette.

Faites préchauffer votre four à 180° C

Lavez et coupez finement les pommes en rondelles régulières.
Placez-les au fond du plat déjà garni de la pâte brisée. Vous pouvez ajouter un morceau de beurre et une pincée de sucre*.

Enfournez 30/40 minute à 180° C